hospitality

Tipuri de consumatori ai unui restaurant- Consumatorul hotarat

CONSUMATORUL CUNOSCATOR, HOTARAT
Acest tip de consumator nu discuta prea mult cu ospatarul si imediat dupa ce i-a fost prezentata mapa cu meniul, da comanda. Comanda o da clar, precis, fara a lasa unele amanunte la aprecierea ospatarului si niciodata nu revine asupra comenzii.
Consumatorul cunoscutor intreaba daca la anumite preparate s-a respectat procesul tehnologic sau daca preparatele sunt de calitate superioara, asa cum sunt cunoscute de el. Ospatarii vor evita sa ofere recomandari acestor consumatori , deoarece se vor simti jicniti si de altfel nici nu vor asculta astfel de recomandari. Eventual se poate aduce in discutiesau mai corect aduce la cunostinta  meniul zilei sau specialitatea casei. Ospatarul va nota cu atentie comanda si se va stradui sa o execute cat mai prompt, chiar daca observa la acestia unele greseli in alcatuirea meniului.

Standard

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s